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咖喱鸡肉饭
2022-08-06

增进食欲抗癌促进血液循环

适宜人群:

一般人群均可食用。特别是不爱出汗的人群。

禁忌人群:

胃炎、溃疡病患者慎食;患病服药期间不宜食用。

咖喱鸡肉饭 所需材料

咖喱1盒

鸡腿(琵琶腿)3只

米饭100克

西兰花1棵

土豆2个

洋葱1/2个

胡萝卜1根

黑芝麻少许

蒜3瓣

色拉油适量

葱2段

姜3-4片

清水适量

盐少许

鸡粉少许 咖喱鸡肉饭 做法步骤详解

1

取新鲜琵琶腿三个,去掉上面油脂多的鸡皮,洗净,炒锅中放入适量水烧开后,加入适量葱姜和料酒,放入鸡腿大火煮10分钟左右。

2

将基本煮熟的鸡腿取出后,把骨头剔掉,鸡腿后切成大小适中的块状备用。

3

准备好一盒咖喱块,按照我这个菜谱食材的用量,一盒咖喱里面是6块,全部使用,熬出的咖喱酱应该够4-5人份。

4

胡萝卜、洋葱、土豆分别改刀成小块备用,胡萝卜和土豆切的块不要太大,不容易变软。

5

炒锅中倒入稍微多一点色拉油,油温合适时先放入胡萝卜块翻炒2-3分钟。

6

再放入土豆块翻炒2-3分钟。

7

随后放入洋葱和鸡肉翻炒片刻。

8

将所有食材从炒锅中倒入不锈钢煮锅内,加清水600ML左右烧开,煮几分钟。

9

煮几分钟后关火,将一盒咖喱取出,按痕迹掰成6块,全部放入锅中搅拌至咖哩完全溶解后,再开小火慢慢熬到何时的浓稠度。

10

大约5分钟左右,咖喱酱就熬好了。

11

取西兰花一颗,掰成小朵洗净后焯熟,过凉水后沥干水分,加入鸡精、盐、蒜末和香油调味后备用。

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